طريقة تحضير مثلجات الايس كريم بطريقة سهله في المنزل

طريقة تحضير الايس كريم بطريقة سهله في المنزل

طريقة تحضير الايس كريم بطريقة سهله في المنزل

مثلجات

سهله

 

المقادير

1كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة

طريقة التحضير

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالثلاجة داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل
الثلاجة ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك


ملحوظة هامة

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شي...اته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للحليب اثناء الغليان.

اقرء المزيد

أيس كريم بمربى التوت raspberry ice cream

أيس كريم بمربى التوت
raspberry ice cream





6 صفار بيض فانيليا
125غ سكر بودرة
25 سل الحليب
25 سل قشدة طرية
2 ملعقة من مربى توت

الطريقة:

ضعي الحليب و الفانيليا على نار
هادئة حتى يغلي .
اضربي صفار البيض مع السكر حتى يصبح
مثل الكريمة .
اخلطي مزيج الصفار و السكر بالحليب
جيدا ثم ضعيه على النار الهادئة مع
التحريك حتى يتعقد .
ارفعي المزيج عن النار ثم اخلطيه
مع المربى .
صبي المزيج في اناء و ضعيه في الثلاجة
بعدما يجمد قليلاً اخرجي الإناء و قلبي
الأيس كريم بالشوكة ثم أعيديه للثلاجة
مرة اخرى .
كرري العملية ثلاث مرات
ثم قدمي الأيس كريم في كؤوس صغيرة
و زينيها بالفستق المطحون .

اقرء المزيد

ايس كريم الفانيليا vanilla ice cream

ايس كريم الفانيليا vanilla ice cream



وبينج كريم كوب و نصف سكر 1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة
رشة ملح 2 كوب حليب كامل الدسم

الطريقة:
في اناء كبير اخفقي جميع المقادير مع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة بالأيس كريم . إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيج في علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى يتجمد .

اقرء المزيد

ايس كريم المانجو mango ice cream

ايس كريم المانجو

mango ice cream

المقادير:
حبتا مانجو
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
ملعقتين جوز هند
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.


طريقة التحضير:
قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء
متوسطة.
اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية
المقادير باستثناء الكريمة الكاملة
الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة
خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو.
ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها
بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها
للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر
ليسهل وضعها في صحون التقديم

اقرء المزيد

ايس كريم الشوكلاتة chocolate ice cream

ايس كريم الشوكلاتة
chocolate ice cream

المقادير:
2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتى يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد

اقرء المزيد

ايس كريم القهوة

ايس كريم القهوة coffee ice cream

المقادير:

 1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.
الطريقة:
يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر
حتى تتجمد

اقرء المزيد

ايس كريم بالفراوله

ايس كريم بالفراوله

strawberry ice cream

المقادير:
2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف
2 موز مقطع الى شرائح
¼ كوب سكر
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
½ كوب زبادي
الطريقة:
اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
الجوانب حتى تختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي
صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الفريزر حتى تتجمد
اخفقي الفروزن يوقرت بالخلاط جيدا
حتى ينعم غطيها وادخليها الفريزر
مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد

اقرء المزيد

كلاص ساهل و لذيذ :

كلاص ساهل و لذيذ :

- كأس سكر سنيدة
- كأس فريز مطحون (الفاكهة حسب الرغبة)
- بياض بيضة

اولاً نطرب بياض بيضة مزيان
نضيف السانيدة إلى بياض البيض و نطرب
تم نضيف لفريز إلى الخليط و نطرب

من بعد ما طربنا الخليط جيداً و أصبح على الشكل لي فالصورة ندخله للمجمد 8 ساعات على الأقل
و من بعد ما خرجنا من المجمد نقدموه بالصحة و الراحة .

اقرء المزيد

فلان بالرتقال رائع

فلان بالرتقال رائع 

المقادير

خمس بيضات

30سل عصير برتقال

60سل حليب

175غ سكر

الطريقة

نغلي عصير البرتقال مع نصف كمية السكر ونتركه تقريبا ربع ساعة حتى يصبح ثقيل بعض الشيء

نصب نصفه في مول الفرن ونحتفض بالنصف الاخر وندخله الثلاجة

في ايناء نضرب البيض جيداا مع باقي السكر

نغلي الحليب مع قشور الليمون

نجمع بين خليط اللبيض والحليب

نصب الخليط في فوق خليط الليمون وندخله الفرن على الاقل ساعة في حمام مريم

ونقدمه بالصحة والراحةونزينه بالكمية المتبقية من عصير البرتقال

اقرء المزيد

تحضير الرايب في المنزل...سهل جدا و غير مكلف..

تحضير الرايب في المنزل...سهل جدا و غير مكلف..

 

 

الان مع المقادير

كل ما نحتاجه هو

-1 ليتر من الحليب (جودة او سنطرال و ان كان الحليب البلدي اقضل بكثييير)

-دانون فاني

-1 فابيلا

-مقدار كاس سانيدا

 

 

 

الان مع طريقة التحضير

 

نغلي نصف كمية الحليب و اتركها حتى تدفى لا حتى ان تبرد

نخلط في قدر النصف الاخر من كمية الحليب مع كاس من السانيدا و دانون و الفانيا حتى تنصهر العناصر مع بعضها

من بعد نجمع الخليط دالي بالكمية كاملة ديال الحليب و نخلطها يدويا
نفرغ الخليط ديالي فالكؤوس.

 

 

نديرهم فالكوكوط فيها شوية ديال الماء الساخن. نغلق الكوكوت و نحطها فالثلاجة ليلة واحدة.

اقرء المزيد

اعواد الايس كريم بالشوكولاتة واللوز

اعواد الايس كريم بالشوكولاتة واللوز

Ice-Cream

المكوّنات

شوكولاتة مقطّعة إلى قطع صغيرة - 226 غرام

قشطة - كوب ونصف

حليب كامل الدسم - كوب

كاكاو بودرة - ملعقتان كبيرتان

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

لوز مجروش - نصف كوب

طريقة العمل

1- ضعي القشطة، الحليب والكاكاو في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.

2- حرّكي المزيج جيّداً حتّى يغلي.

3- ضعي الشوكولاتة في وعاءٍ متوسّط الحجم ثمّ اسكبي فوقها مزيج الكاكو.

4- حرّكي الخليط جيّداً ثمّ أضيفي اللوز وخلاصة الفانيليا.

5- ضعي الخليط في قوالب الايس كريم المخصّصة لوضع الأعواد فيها ثمّ في القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى 4 ساعات.

 

اقرء المزيد